Dal 2004 da un'idea di Stefano e della sua Famiglia nasce Pescheria Corallo. Una realtà che proponeva pesce fresco e gastronomia ittica di qualità.Dopo pochi anni, in seguito al trasferimento in nuovi e più ampi locali nasce la parte ristorativa con una pausa pranzo di qualità e l'Aperifish del Venerdì sera. Nel frattempo ci specializziamo anche in Catering e Banqueting togliendoci diverse soddisfazioni sopratutto con matrimoni ed eventi aziendali di gran classe.
Nel 2024 come coronamento del "Sogno" di Stefano viene acquisito un bar che verrà chiamato Corallino Caffè e Bistrot. Questo locale è a pochi passi dalla Pescheria Corallo.